výživa

Podle nové studie mají ultra-zpracované potraviny negativní vliv na zdraví mozku, což může ovlivnit schopnost soustředění a zvýšit riziko demence. Výzkum zahrnul více než 2 000 Australanů a ukázal, že s nárůstem konzumace těchto potravin o 10 %, dochází k poklesu kognitivních schopností. Studie také naznačuje, že i při dodržování zdravé stravy, jako je středomořská, mohou tyto potraviny narušovat funkce mozku v důsledku zpracování surovin. Viditelná souvislost byla mezi ultra-zpracovanými potravinami a faktory jako nižší vzdělání a obezita. Potraviny zahrnují různé nápoje, chipsy a hotová jídla.

Podle nové studie publikované v Journal of Agricultural and Food Chemistry obsahuje pivo vitamin B6, což může znít jako zdravotní výhoda. Účinky této látky jsou však často přeceněny a mohou být zavádějící. Přestože pivo obsahuje určité množství vitaminu B6, kterého má mnoho lidí dostatek z běžné stravy, přínosy konzumace piva na zdraví nejsou podloženy daty. Navíc alkohol přináší rizika, včetně poškození jater a zvýšeného výskytu rakoviny. Je důležité zvážit celkový obraz, než na základě takových studií změnit stravovací návyky.

Nová studie odhalila, že kočky, které přestanou jíst, mohou být spíše znuděné než nasycené. Tento jev je podobný olfaktorickému saturačnímu pocitu u lidí, který ovlivňuje chuť k jídlu díky vůním. Výzkum na 12 kočkách ukázal, že při opakovaném podávání stejného jídla jejich zájem klesal, zatímco nová vůně jejich chuť obnovila. Toto poznání by mohlo pomoci při řešení problémů s nadváhou či nedostatkem chuti k jídlu u koček. Studie byla publikována v časopise Physiology & Behavior.

Vědci z Osaky zjistili, že konzumace chleba může vést k nárůstu hmotnosti a tuku, a to i při stabilním příjmu kalorií. Výzkum na myších ukázal, že sacharidy snižují energetický výdej organismu a podporují ukládání tuku. Analýza také odkryla, že nespojujeme přibírání váhy s přejídáním, ale s metabolickými změnami způsobenými samotným jídlem, zejména u mužských myší. Studie měla své limity, neboť byla provedena na myších, a její výsledky nemusí být plně přenosné na lidi. Další výzkum se zaměří na rozšíření této studie na lidi, aby se zjistilo, jaký vliv mají různé faktory na metabolickou reakci na příjem sacharidů.

Moderní trendy ve výživě se zaměřují na maximalizaci přísunu určitých živin, nyní hlavně vlákniny. Odborníci však varují, že víc nemusí být vždy lepší, a radí držet se doporučení. Gen Z a mileniálové podporují tento trend, přičemž mnoho lidí se snaží zlepšit své zdraví střev. Přestože vláknina přináší zdravotní benefity, odborníci upozorňují na rizika přehnaného konzumování a zdůrazňují, že žádná živina není všespásná. Důležitá je vyvážená strava a diskuze s lékařem.

Tmavá čokoláda získala pověst zdravější varianty díky vyššímu obsahu kakaa a menšímu podílu cukru. Obsahuje více minerálů a antioxidantů, což může podporovat zdraví srdce. Nicméně, některé tmavé čokolády mohou mít stále vysoký podíl cukru. Výběr kvalitní tmavé čokolády s vyšším obsahem kakaa může poskytnout nutriční výhodu. Významná je i radost z jejího sdílení, nejen nutriční hodnota.

Nedávná studie provedená v King's College London zjistila, že denní příjem proteinových a prebiotických doplňků může zlepšit kognitivní funkce u osob starších 60 let. Účastníci studie, dvojčata, dostávali buď prebiotika jako inulin a FOS, nebo placebo. Tato prebiotika ukázala zlepšení paměti a změny ve složení střevní flóry, konkrétně zvýšení prospěšných bakterií Bifidobacterium. Výsledky studie naznačují potenciál pro zlepšení zdraví mozku a paměti se stárnutím populace. Důležitost gut-brain osy pro kognitivní zdraví se stále více potvrzuje.

Kolagenové doplňky patří mezi nejprodávanější produkty v oblasti wellness, avšak otázkou je jejich účinnost. Nová rozsáhlá recenze zahrnující 113 klinických studií naznačuje, že mohou mít pozitivní dopad na zdraví svalů, kloubů i pokožky. Výsledky ukázaly mírné zlepšení svalové zdraví a snížení bolestí při osteoartróze. Přestože je účinek na pružnost a hydrataci pokožky nejasný, pravidelné užívání kolagenu může být prospěšné. Kvalita výzkumu je však různorodá, což komplikuje závěry. Kolagenové doplňky se liší původem a zpracováním, což ovlivňuje absorpci v těle.

Lidské tělo má dvě mozky – jeden v lebce a druhý ve střevech. Spojení mezi nimi, známé jako střevní-mozková osa, se ukazuje jako nadějná cesta ke zpomalení kognitivního úpadku. Recenze 15 studií naznačuje, že vyvážení střevního mikrobiomu může pomoci starším dospělým předejít kognitivnímu úpadku. Účastníci těchto studií podstoupili změny ve střevní mikrobiotě, ať už prostřednictvím diety nebo probiotik, s výsledky ukazujícími zlepšení paměti a kognitivních funkcí. Zatímco tyto přístupy slibují, je potřeba další výzkum k prozkoumání jejich dlouhodobé účinnosti a bezpečnosti.

Nová studie na myších ukazuje, že přísná keto dieta může u těchto zvířat s vysokou hladinou cukru v krvi normalizovat její hodnoty. Kombinace s cvičením posiluje efekt diety, zvyšuje aerobní kapacitu a zlepšuje svalovou výdrž. Ačkoli výsledky naznačují pozitivní vliv diety na zdraví a výkon, experimenty zatím probíhaly pouze na myších. U lidí se teprve plánují další studie. Keto dieta je velmi náročná na dodržení, a proto nemusí být vhodná pro každého, přičemž alternativy jako středomořská dieta mohou být vhodnější.